奶酪焗茄子怎么做？
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京细菜谱
茄子切段挖去茄子肉，热油爆香葱蒜、辣椒，然后放入猪肉炒散，再放入茄肉丁超软，加入青红椒、调味料炒匀，放入茄子碗中，入烤箱烤10分钟，取出撒上奶酪再烤15分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
长茄子
1条
猪肉末
100g
奶酪
100g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
葱
适量
黑胡椒粉
适量
红椒
适量
青椒
适量
步骤
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1. 茄子太长了切段，洗净再对半切开，挖去部分茄子肉但别挖太薄；
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2. 挖出的茄肉切小丁，青、红椒切末； 葱蒜切末，红辣椒切圈；
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3. 锅中加油煸香葱蒜辣椒，倒入猪肉馅炒散；
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4. 倒入茄肉丁炒软；
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5. 加入青、红椒末炒匀，加盐、胡椒粉调味；
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6. 炒好的肉馅装入茄子碗中；
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7. 烤箱预热210度，先烤10分钟；
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8. 加上奶酪，再烤15分钟至奶酪融化金黄即可。
小贴士
请根据自家烤箱脾气调整温度与时间。
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