青红辣椒炒茄子
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夏Luxuriant
小时候很喜欢吃茄子，很喜欢那种在锅里煎的发糊的茄子，觉得特别的香，现在长大了还是很想念那种妈妈的味道，青红辣椒炒茄子，不用肉，茄子也照样可以好吃哦！
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
青辣椒
50g
红辣椒
50g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 茄子切成滚刀状，放到水里浸泡 -
2. 青红辣椒分别切成丝备用
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3. 热锅加入油烧开
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4. 倒入茄子，将两面煎成黄色的
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5. 加入青红辣椒进行翻炒，同时快速加入盐，胡椒，味精
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6. 翻炒几下即可出锅了
小贴士
茄子要放在水里浸泡一下，这样可以祛除茄子的涩味
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