油焖大虾
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翁孤浪王者
现在正是罗氏沼虾大量上市的季节，这虾含有丰富的蛋白质，脂肪含量却很低，所以营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且还含有丰富的钙、磷等矿物质，这虾非常适合小朋友。因为罗氏沼虾的肉质和蟹一样非常的嫩，以前一般做的清灼，蘸醋吃，第一次吃油焖大虾是在单位的食堂，小朋友吃过后经常念记它，后来家里也就经常做了，这样做不仅很入味而且肉质一点也不会老，
时间: 10-30分钟
食材
罗氏沼虾
500克
生抽
2大勺
盐
1小撮
油
适量
糖
1小勺
清水
少许
老姜
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 把买回来的虾先剪去虾枪和虾脚。 -
2. 然后在虾背上划刀，抽出泥肠。
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3. 全部完成后清洗干净。
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4. 锅中放适量油，放入老姜爆香。
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5. 倒入洗干净的虾，翻炒。这一步要把虾爆透。
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6. 然后倒入料酒、生抽和少许水，最后加入糖调味。
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7. 等到汁差不多的时候就可以出锅了，出锅前撒上葱花，即可。
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