油焖大虾
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前手缆谂媒
教你在家做油焖大虾,简单易学,鲜甜咸香,一口一个真过瘾
时间: 10分钟内
食材
大虾
12只
油
适量
盐
适量
白酒
1勺
白糖
1勺
番茄酱
1勺
生抽
5g
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备大虾。
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2. 用剪刀将虾须子和虾枪剪掉,将大虾后背开刀片开。
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3. 用牙签去除虾线,处理干净备用。
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4. 准备葱(切段)姜(一部分切片,一部分切丝)。
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5. 锅中热油,放葱姜。
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6. 葱姜变金黄色,将葱姜捞出。
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7. 转小火,将大虾放入,煎两面变色。
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8. 煎好后,大火加白酒一勺烹一下,然后加白糖和姜丝
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9. 加适量生抽和盐,加一勺番茄酱(或者泰式甜辣酱)。
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10. 加适量清水。大火烧开。
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11. 盖锅盖,焖3分钟。
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12. 大火收汁,然后淋点葱姜油或者麻油,熟油都可以。
小贴士
葱姜油没有可以省略,白糖必须加,番茄酱是为了颜色漂亮。
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