排骨烧茄子怎么做？
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京细菜谱
排骨焯水洗净，放入锅内加香料，生抽炒至上色，加水炖50分钟，中途加盐，茄子一起炖，最后出锅装盘即可
时间: 30分钟-1小时
食材
肋排
500g
茄子
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
大料
适量
步骤
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1. 排骨放水里，加入料酒煮三分钟
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2. 清洗干净后放锅里翻炒
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3. 然后加入大料炒
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4. 炒至焦黄然后加入姜片、生抽炒至上色
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5. 然后加入水大火煮开转中火炖50分钟
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6. 中途加入盐、茄子
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7. 最后炖到收汁加入鸡精调味即可
小贴士
茄子可去皮可不去皮
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