滑牛肉盖长豆怎么做？
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京细菜谱
牛肉腌制半小时，热油爆香姜蒜，倒入长豆角、调味料炒匀，再倒入水焖熟盛出备用，另起锅爆香葱姜蒜，加入牛肉炒至断生，浇在豆角上即可。
时间: 10-30分钟
食材
长豆角
300g
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
生粉
适量
步骤
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1. 牛肉切片加入生抽，料酒，盐腌半小时，然后加入生粉拌匀。
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2. 热油炒香姜蒜，倒入长豆大火翻炒，加入生抽，料酒，盐炒匀。
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3. 然后淋入水盖上盖焖至入味。
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4. 开盖略翻炒，加入葱花炒匀盛出备用。
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5. 另热油炒香姜蒜，葱头。
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6. 加入牛肉大火滑炒，炒断生即可。然后浇在长豆上。
小贴士
牛肉炒至刚好熟即可。