牛肉秋葵卷怎么做？
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京细菜谱
秋葵洗净焯熟过冷水备用，牛肉切长薄片把秋葵卷起来，下锅煎至牛肉变色。另起锅放入红酒、耗油炒匀，然后下牛肉卷煮至汁浓，切段装盘即可
时间: 10分钟内
食材
牛里脊肉
150g
秋葵
80g
干红
50g
蚝油
15g
步骤
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1. 秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用
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2. 牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片，用牛肉把煮好的秋葵卷起来
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3. 平底锅放少许的油，中火放入煎，煎到牛肉变色
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4. 换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁
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5. 放入煎好的牛肉秋葵卷，小火煮至汁浓
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6. 切段装盘即可
小贴士
牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。
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