金针菇炒腊肉
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思域flap
食物的搭配没有定论，任何两种食物的碰撞都是精彩的~大家在家里也可以试一试哦！
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
1小块
金针菇
1小把
油
适量
盐
适量
辣椒酱
适量
步骤
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1. 腊肉切片 -
2. 腊肉腌制过程中盐分较多，偏咸，锅中加水，放腊肉焯水，
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3. 因为金针菇很容易熟，所以腊肉相当于煮过再与金针菇同炒，水开后多煮一会，然后用冷水再冲洗一遍
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4. 捞出晾干备用
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5. 金针菇洗净，切小段
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6. 锅中放油加热，放入腊肉煸炒
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7. 片刻后加入金针菇一起煸炒
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8. 金针菇变软以后加入少许辣椒酱，葱花，老抽，盐调味
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9. 稍微翻炒
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10. 出锅
小贴士
如有充足的时间，可以尝试将腊肉先蒸熟，再与金针菇同炒，风味更浓郁~
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