金针菇炒鸡蛋
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像风在颂
金针菇炒鸡蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻，营养也很丰富，无论老人孩子都可以多吃点。
金针菇2.80元，鸡蛋0.49元，红椒0.15元。
金针菇2.80元，鸡蛋0.49元，红椒0.15元。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
鸡蛋
50g
食油
2勺
盐
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。 -
2. 金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。
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3. 鸡蛋磕破于碗中。
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4. 锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。
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5. 余油倒入金针菇，加少许盐，快速翻炒。
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6. 倒入滑好的鸡蛋，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。
小贴士
1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。