红烧鸡翅根
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郗天青色等烟雨
鸡翅根，个头小小的，成熟、入味都非常快，儿子一顿吃掉好几个呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
500g
油
20g
盐
5g
料酒
1汤匙
红糖
20g
老抽
半汤匙
鸡粉
3g
葱
1段
姜
1块
八角
1粒
步骤
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1. 鸡翅根洗净。 -
2. 炒锅倒油，放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒。
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3. 炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥。
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4. 放入红糖煸炒融化。
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5. 放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香。
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6. 加适量热水。
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7. 大火煮开，撇去浮沫。
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8. 改小火炖30分钟，我顺手卤了三个鸡蛋哈！
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9. 享用吧！
小贴士
鸡翅根非常小，所以炖的时间也不必太长，炖好后别往出捞，泡在汤里更入味儿。