青椒酿肉
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频独硕驳踩
青椒酿肉是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。第一次做，卖相不是很好，但味道不错，肉放的有些多，吃的有些撑。
时间: 10分钟内
食材
青椒
3根
猪肉末
200g
油
10ml
盐
5g
料酒
5ml
蚝油
5ml
生抽
8ml
淀粉
15g
白糖
10g
步骤
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1. 原料 -
2. 肉末加料酒和淀粉腌制10分钟
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3. 青椒洗净去籽去蒂划开
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4. 填入肉馅
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5. 碗里放入蚝油，淀粉，盐，白糖，生抽调成汁
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6. 油热放入青椒煎，有肉的那面朝下
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7. 一面煎好翻另一面
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8. 倒入汁，焖一会，汁收干即可
小贴士
选青椒最好选直一些的，比较好煎。