香辣带鱼
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依莲掺
香辣带鱼制作简单，营养丰富，口感颇佳红辣椒是自家种的，用其做出来的鱼香辣十足，极其下饭
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
300g
葱
适量
盐
适量
红辣椒
适量
料酒
少许
姜
适量
步骤
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1. 带鱼洗净沥干水分放入大碗中 -
2. 葱切段，姜切丝
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3. 葱段、姜丝放入盛鱼的碗内，调入适量盐
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4. 再倒些许料酒拌匀腌制半小时
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5. 葱叶、红辣椒分别切圈，姜切细丝
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6. 锅内热油爆香姜丝
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7. 依次下入腌好的带鱼小火慢煎
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8. 煎至两面呈金黄色
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9. 放入切好的红椒
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10. 最后加入葱花翻炒均匀即可
小贴士
因为冰箱里就几块鱼尾部分的鱼了，所以个头比较小
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎
大家做的时候建议选用大一些的鱼，这样煎出来的鱼不易碎