香辣带鱼
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睫毛shipwreck
带鱼高蛋白低脂肪非常营养
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
300克
生姜
一块
盐
适量
大葱
一段
大蒜
三瓣
辣椒粉
适量
花椒粉
少许
孜然粉
适量
淀粉
适量
料酒
少许
步骤
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1. 准备好原材料。 -
2. 葱姜蒜切成片。
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3. 带鱼两面切开一些口子，便于入味。
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4. 带鱼抹上适量盐，倒入少许料酒，放入葱姜蒜，腌制半小时。（葱姜蒜要使劲挤一挤，将汁液挤出来腌制，如果时间充足，最好腌制两三个小时，这样入味更好）
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5. 去掉葱姜蒜，均匀拍上干淀粉。
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6. 锅烧热放入适量油烧到五成热时，下入带鱼煎到两面金黄。
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7. 撒上适量辣椒粉、孜然粉，少许花椒粉。
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8. 成品图。
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9. 成品图。
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10. 成品图。
小贴士
一、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净，这样才不会腥；
二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制，尽量腌制时间长一点；
三、料酒的去腥效果不是特别理想，可以加点白醋和白酒去腥效果更好。
二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制，尽量腌制时间长一点；
三、料酒的去腥效果不是特别理想，可以加点白醋和白酒去腥效果更好。