香辣带鱼
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不听话
好吃
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
姜粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
大蒜
5瓣
大葱
1根
干红辣椒
2个
步骤
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1. 带鱼洗干净，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、酱油、料酒和少许盐，腌半小时入味； -
2. 热锅热油，放入几片带鱼中火炸至微黄；
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3. 复炸一次，炸好带鱼后，捞出沥干油；
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4. 大葱切段，大蒜切片；
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5. 将泡软的干红辣椒切段；
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6. 热锅热油，放入葱蒜煸香，放入姜粉、花椒粉；
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7. 放入带鱼和红辣椒，翻炒均匀，撒适量盐即可。
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8. 装盘食用。
小贴士
1、带鱼洗干净，切成5cm的段，放入姜粉、花椒粉、料酒和少许盐，腌半小时入味；
2、用干红辣椒炒带鱼，可以激发出辣椒味，香辣香辣的。
2、用干红辣椒炒带鱼，可以激发出辣椒味，香辣香辣的。