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香菇木耳蒸肉饼
9.8万热度
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娇嫩vital
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪上肉
200g
香菇
3朵
木耳
3朵
适量
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白砂糖
适量
葱花
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 肉先切小块,再改刀剁成肉泥;
  • 2. 然后盛起备用;
  • 3. 木耳,香菇提前泡发好;
  • 4. 把香菇木耳也切碎;
  • 5. 肉糜,香菇,木耳,葱花共入一碗中,加入适量的盐,生抽,蚝油,生粉,白糖拌匀;
  • 6. 最后再加少许油再次拌匀,如果有鸡蛋也可以适量加少许,更滑嫩,装入碟中;
  • 7. 上锅蒸熟,再撒一点葱花点缀即可·!
小贴士
肉要选用三分肥七分瘦的上肉较佳,广东人吃“莺歌嘴”!这样蒸出来的肉最为鲜美多汁。
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