可可奶油蛋糕卷
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大概我在等你
这款蛋糕很柔软很好吃，跟老公学画画的小朋友吃了后，还特意带一块回家给妈妈吃，真是有爱心的小朋友。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
70g
鸡蛋
5个
牛奶
75g
可可粉
10g
油
50g
白糖
40g
奶油
150g
白糖
15g
步骤
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1. 蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀 -
2. 筛入低粉和可可粉
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3. 搅拌成蛋黄面糊液
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4. 蛋清加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态
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5. 将3和4混合，搅拌均匀，然后倒入烤盘中
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6. 放入烤箱150度烤20分钟
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7. 淡奶油加15g白糖打发
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8. 取出蛋糕，倒扣在一张干净的油纸上，撕去底部的油纸，然后抹上奶油
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9. 摸好后卷好放入冰箱冷藏半小时以上
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10. 做好的蛋糕卷
小贴士
蛋糕卷不能烤的太干，否则也会造成断裂。
奶油不能抹太多，尤其是末端，因为卷的时候，会把前面的奶油推到末端的
奶油不能抹太多，尤其是末端，因为卷的时候，会把前面的奶油推到末端的