巧克力双色奶油蛋糕卷
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旧情衰纪
这不前几天他同学过生日，要帮忙做一个生日蛋糕就买了盒淡奶油，做完生日蛋糕后还剩下一些淡奶油，正好他又馋巧克力味的蛋糕，趁机做了个双色奶油蛋糕卷哄他，一见到添加了可可粉的蛋糕卷就特别开心。
食材
奶油
200克
牛奶
70克
可可粉
一大勺
细砂糖
60克
低筋面粉
90克
色拉油
50克
鸡蛋
3个
步骤
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1. 牛奶 、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中 -
2. 用手动打蛋器搅拌均匀
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3. 加入蛋黄搅拌均匀
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4. 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀
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5. 蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角
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6. 将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
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7. 将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中翻拌混合均匀
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8. 单独取一个干净的盆，加入少许蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀
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9. 再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中
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10. 用橡皮刮刀翻拌均匀
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11. 将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中
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12. 先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置，然后再在空行的位置上挤上原味的蛋糕糊
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13. 烤箱150度提前预热，将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右，烤好后撕去油纸凉至温热在表面抹上一层打发好的淡奶油，卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用。
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