巧克力草莓奶油蛋糕
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含蓄
妈妈生日，亲手做一个草莓蛋糕送给她，相信比一切礼物都好
食材
巧克力海绵蛋糕坯
一个
淡奶油
300g
巧克力
25g
草莓
适量
白砂糖
35g
朗姆酒
15g
水
7g
步骤
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1. 提前做好巧克力海绵蛋糕，用刀分成三片 -
2. 草莓洗干净，去蒂，切成小块儿。留一些完整的装饰用
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3. 放上第一片蛋糕，刷一层酒糖液
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4. 巧克力隔水融化，淡奶油加30g打发至砂糖融化，加入融化的巧克力打至有纹路的状态，铺一点巧克力奶油
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5. 放一些切好的草莓颗粒
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6. 再铺一层淡奶油，放上第二片蛋糕，刷酒糖液，重复第一步
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7. 最后用奶油抹面，放上草莓装饰
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8. 冷藏一下，切开吃咯
小贴士
1.淡奶油打发至稍微有纹路的状态就可以
2.酒糖液的制作：热水放5g白糖融化，凉后加入朗姆酒就可以了
2.酒糖液的制作：热水放5g白糖融化，凉后加入朗姆酒就可以了
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