韭菜鸡蛋包子
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嫡钥肝辜医
韭菜是非常美味的蔬菜，很多人喜欢吃韭菜馅的包子。因为韭菜馅可以有多种搭配，而且做起来也很简单。韭菜鸡蛋包子，估计很多人没吃过吧。有空试试吧，特别好吃。前一段时间做了韭菜鸡蛋包子，味道鲜香，包子松软。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
400g
鸡蛋
5个
面粉
500g
盐
3g
酵母
4g
十三香
1茶匙
色拉油
少许
步骤
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1. 盆中加面粉，酵母； -
2. 缓缓倒入清水，揉成面团；
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3. 盖保鲜膜发酵至2倍大；
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4. 面板上撒面粉，面团取出，揉光滑，搓成长条，切成小剂子；
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5. 擀成中间厚，边缘薄的圆面片；
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6. 鸡蛋打散；
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7. 热锅热油，炒散，用铲子划碎；
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8. 韭菜洗干净，沥干水分切碎；
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9. 鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀；
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10. 包成包子；
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11. 放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅。
小贴士
鸡蛋，韭菜，十三香，盐，色拉油，拌均匀，盐在包包子时再放，一面韭菜杀出水分；
放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅，防止包子预冷气塌馅。
放蒸笼蒸15分钟，再焖5分钟出锅，防止包子预冷气塌馅。
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