韭菜鸡蛋包子
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粗丝驮贪磕
我现在喜欢做包子，主要是想学包的和别人一样那么漂亮，鸣鸣也喜欢吃包子，一般一个星期我都会做一次，这次做韭菜鸡蛋包子，非常的香，面是用面包机和的，非常的松软。
食材
面粉
500g
鸡蛋
4个
韭菜
350g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
酵母
适量
步骤
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1. 准备好食材，面粉，白糖，韭菜，鸡蛋，酵母 -
2. 把糖和水放在面包桶底下在放入面粉，酵母放在最上面，启动和面和两次一共是40分钟
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3. 和好的面拿起来放盆里盖上保鲜膜发酵
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4. 韭菜洗干净切好
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5. 用点盐巴拌一下可以把水弄出来
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6. 鸡蛋加入一点水打均匀
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7. 锅内放入适量的油煎好鸡蛋
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8. 煎好的鸡蛋放凉放入韭菜里面
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9. 加入适量的盐巴和胡椒粉
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10. 加入调理后拌均匀
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11. 面发酵到两倍大即可
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12. 发酵好的面排尽空气分成等分的量用擀面棒擀成圆形
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13. 取一张面皮，放入馅
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14. 包好的包子放着醒发二十分钟
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15. 凉水下锅蒸15分钟，在虚蒸5分钟
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16. 蒸好的样子，没等我拍照，被我老公拿去吃了
小贴士
第二次醒发非常的重要
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