韭菜鸡蛋包子
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深情transplant
老公爱吃韭菜，去超市看到韭菜非常新鲜，于是买了些，正好刚刚发了面，那就蒸韭菜馅包子，馅里还加了些木耳，虽然是素馅的，但是很好吃。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
500g
鸡蛋
150g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
蚝油
适量
纯碱
适量
木耳
适量
步骤
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1. 面肥加面粉温水和好面，放温暖处发酵 -
2. 面发好，加纯碱揉面
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3. 韭菜洗净切碎
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4. 鸡蛋炒好切碎,木耳泡发好切碎放一起,加味精、蚝油、盐、香油等
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5. 揉好的面,做成小剂子，擀成皮包包子
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6. 水开后蒸12分钟关火，虚蒸5分钟
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7. 蒸好了
小贴士
包子包之前再拌馅，拌时不要过度，否则韭菜馅容易出水，不新鲜。
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