酸辣粉
2.8万热度
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嫩佑铭刻应刻
前段时间去成都朋友家游玩,朋友带着我们去吃成都的各种美味特色小吃,由于四川处多山地带,多雨潮湿,因此那儿的人们经常吃辣椒和花椒,可以祛除湿气。那里的美食的辣和麻,那叫一个过瘾啊,辣的哧溜哧溜地直吸凉气,麻的嘴唇的每一个细胞都在跳舞,还是忍不住的往嘴里扒。今天我把吃过的酸辣粉做了点改良,因为现在正值夏季,因此,加上了黄瓜丝,酸辣粉变得更加爽口过瘾。
时间: 10分钟内
食材
凉粉
约500g
醋
适量
生抽
适量
香油
适量
大蒜
适量
麻辣油
适量
黄瓜
适量
步骤
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1. 准备凉粉。
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2. 锅置火上加入水烧开,把凉粉洗净放入锅中烫煮两分钟。
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3. 烫好的凉粉捞出冷凉后切成小块。
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4. 黄瓜洗净切成细丝待用。
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5. 蒜瓣洗净剁成蒜蓉。
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6. 把剁好的蒜蓉盛入一干净的碗中待用。
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7. 加入生抽和香醋。
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8. 再加入适量的香油。
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9. 麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。
小贴士
麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。