自制酸辣粉
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小星宇同学
重庆酸辣粉，以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、食欲倍增。以前都是吃现成的，今天试着自己做了一下。味道不错
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
150g
黄豆芽
50g
花生米
50g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
醋
适量
香油
适量
步骤
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1. 花生米油炸 -
2. 准备;辣椒、麻椒、大料
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3. 用热油浇透
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4. 凉水泡20分钟
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5. 豆芽少许
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6. 热锅加入辣酱炒制
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7. 放入豆芽
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8. 加水
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9. 待水开时加入泡好的粉条煮5分钟
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10. 辣椒碗中放入盐、鸡精、醋、香油
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11. 粉条煮熟后，捞入碗中，倒入炸过的花生米，即可
小贴士
粉条用凉水泡过之后再煮，会更加筋道，不粘连。
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