自制酸辣粉
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扑爬扑爬塞桽
说起酸辣粉就会流口水，外面的酸辣粉总也不放心，还是自己做吧！
这是两份的量！
这是两份的量！
食材
红薯粉条
200克
红油豆瓣酱
2勺
绿叶菜
半斤
高汤
半锅
调味料：
适量
姜末
40克
葱
4根
蒜末
4瓣
香菜
2根
榨菜碎
半包
香油
适量
红油
适量
花椒油
适量
生抽
2勺
醋
4勺
盐
2克
花椒粉
适量
胡椒粉
适量
白芝麻
适量
花生碎
适量
步骤
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1. 红薯粉用凉水泡透！ -
2. 炖好的高汤(鸡骨十猪骨十1片火腿)
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3. 准备好的部分调料！
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4. 青菜焯水！
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5. 起油锅，放豆瓣，煸炒出红油！
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6. 倒入高汤熬煮十分钟！
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7. 过滤出残碴！‘
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8. 下入粉条煮至透明，出锅！放入准备各类调料。
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9. 做好了，开吃！
小贴士
酸辣粉好吃全在料上，各种料在高汤的催化下，散发浓浓的香味，加上红薯粉条筋道爽滑刺激人们的味蕾，使人难以忘怀。
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