酸辣粉
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裘茂实报
昨天正好老妈炸了花生米，于是今天自己在家做了这道酸辣粉，再配上半个馒头吃起来味道酸辣味的配上油菜很清爽。
时间: 10-30分钟
食材
红薯粉条
100g
油菜
25g
熟花生米
适量
生抽
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
绵白糖
适量
醋
适量
辣椒油
适量
黑芝麻
适量
大葱
10g
香菜
10g
步骤
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1. 将红薯粉条用温水泡软 -
2. 锅中放入适量水烧开放入红薯粉和油菜焯熟
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3. 准备一个碗，碗中放入生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝麻、胡椒粉和葱末调成料汁
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4. 将焯好的红薯粉丝、油菜和熟花生米放入碗中
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5. 撒上挑好的料汁和香菜末，最后加入适量高汤即可
小贴士
如果没有高汤的话可以用清水代替