酸辣粉
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径吩丫焉晨
到了夏天，早上根本不用闹钟叫就会被小宝给吵醒，小家伙越到夏天越精神，早上不会像冬天似的赖在床上不想起，一睁眼就鲤鱼打挺似的坐了起来，即使你想睡懒觉也受不了他的吵闹声，上班倒也无所谓了，但是越到周末他越来劲儿，你不起床他还会拿个海螺或者小铃铛冲着你耳朵叫，不起都不行呀，所以一般不到七点全家人都已经起床洗漱完毕，早起也没别的事情做，所以现在的早餐几乎都是在家吃，但天天粥呀面条啥的老吃也腻，而且我们都喜欢重口味，所以偶尔我会做点儿酸辣粉，一大早上的来一碗绝对让你神清气爽哈
时间: 10分钟内
食材
宽粉
300g
猪油
10g
盐
5g
姜
10g
红尖椒
20g
生抽
10ml
醋
20ml
香油
5ml
花椒油
3ml
油辣椒
50g
肉汤
300ml
香菜
20g
蒜
10g
步骤
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1. 宽粉提前一晚上用清水泡软 -
2. 取一空碗，放入猪油、姜蒜末和红尖椒
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3. 加入生抽和香油
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4. 加入一勺醋
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5. 滴入几滴花椒油
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6. 加入一勺油辣椒
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7. 另一个锅中放水，加盐煮开 下入泡好的宽粉快速烫一下
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8. 倒入煮开的肉汤
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9. 捞出放汤中
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10. 加入香菜即可
小贴士
1、个人觉得这个放猪油做出来的更香哈，怕胖的就换成素油吧，但素油得提前炸一下
2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了
2、宽粉下名烫十秒钟就可以，煮的时间太长就会烂掉没嚼劲了