香菇西葫芦
8.6万热度
826收藏
收藏
|
山薇腾
香菇的蛋白质中含有18种氨基酸,而人体所必需的8种氨基酸,香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇,其原因也就不言而喻。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
时间: 10分钟内
食材
鲜香菇
250g
西葫芦
400g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
玉米淀粉
适量
姜蒜末
适量
香油
适量
步骤
-
1. 材料:鲜香菇、西葫芦。
-
2. 香菇去蒂后,过开水。
-
3. 西葫芦切片,煮过香菇的水中加盐,把西葫芦飞水断生入底味。
-
4. 飞水后的西葫芦片直接摆盘
-
5. 姜蒜切末
-
6. 炒锅加油烧热,放入姜蒜末炒香,放入香菇加生抽、料酒、盐调味。
-
7. 加水淀粉勾汁
-
8. 出锅前加香油
-
9. 把烧好的香菇倒在西葫芦上,上桌开吃。
小贴士
1、西葫芦飞水断生就好。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物,炒西葫芦排致癌首位。
2、高温炒蔬菜会释放致癌物,炒西葫芦排致癌首位。
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度