香菇西葫芦丁
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梅花疏淡
今天做的这道菜是香菇西葫芦丁,鲜美的香菇,脆爽的西葫芦丁,搭配在一起,味道鲜美,很不错的家常菜。而且,香菇营养丰富,香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原;菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%;香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
西葫芦
200g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
醋
适量
酱油
适量
步骤
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1. 香菇洗净
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2. 切丁
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3. 西葫芦切丁
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4. 坐锅,放油,爆香葱末
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5. 倒入香菇
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6. 翻炒均匀
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7. 倒入西葫芦丁
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8. 炒熟
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9. 放盐、醋、酱油翻匀即可
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10. 出锅喽
小贴士
西葫芦炒的脆脆的好吃。
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