土豆烧鸡
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一百玫瑰啦喎
川味农家菜：土豆烧鸡《土豆烧鸡》是一道川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下哦！土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
4个
鸡肉
350g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
三奈
适量
草果
适量
香果
适量
干红辣椒
适量
花椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 土豆去皮，洗净，切滚刀；土豆最好切大块一点，要不然就烧化了； -
2. 鸡肉处理好后，斩成大块；
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3. 姜用菜刀拍破，蒜剥好，八角、三奈、草果、香果备好；
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4. 热锅里倒入适量油烧热，放入干红辣椒、花椒，然后倒入鸡肉翻炒；
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5. 放入郫县豆瓣酱，翻炒均匀；
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6. 放入土豆块翻炒；
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7. 调入适量盐、糖；
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8. 倒入适量清水；
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9. 放入大蒜；
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10. 放入姜、八角、三奈、草果、香果；
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11. 将土豆、鸡肉连同汤汁，一起倒入锅里，大火烧开，中火焖煮至食物熟透；
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12. 关火，起锅前调入鸡精即可。
小贴士
碎碎念：
1、土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
2、起锅后可撒点葱花点缀。
1、土豆最好切大块一点，要不然就烧化了；
2、起锅后可撒点葱花点缀。