土豆烧鸡块
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独孤傲弑黎
土豆烧鸡块是以土豆与鸡块为主料的菜肴，制作简单，营养丰富，口感良好，土豆和鸡也算是个经典组合，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
5只
土豆
2个
青椒
2个
油
适量
盐
适量
红烧汁
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
小米椒
适量
干红辣椒
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净，剁成块 -
2. 土豆，青椒切块
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3. 姜蒜切片，小米椒切粒 八角，桂皮，干红辣椒备好
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4. 热锅倒油，放入鸡块，煸炒至微黄
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5. 将调料全部放入锅内，炒香
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6. 倒入适量料酒，炒匀
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7. 均匀的淋上红烧汁，翻炒片刻，上色（也可用老抽代替）
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8. 倒入热水，刚刚没过鸡块即可
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9. 大火烧开，放入土豆，再烧10-15分钟
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10. 汤汁减少，放入青椒及适量盐，大火翻炒收汁即可出锅
小贴士
土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅。
红烧汁本身就有糖，不需要加糖
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