土豆烧鸡腿
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粗禄鸭托乌
做一道菜我从来都没想好怎么做，家里有什么佐料就怎么做。就拿这道土豆烧鸡腿来说也是，里面也是加了几种大料加了两勺黄豆酱味道很是不错呢！
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
3个
土豆
400g
油
适量
干红辣椒
1小抓
花椒
1小抓
桂皮
少量
小茴香
1小抓
辣黄豆酱
2勺
开水
适量
八角
1个
料酒
适量
生抽
适量
生姜
适量
小葱
适量
五香叶
1片
大蒜籽
3瓣
味精
适量
步骤
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1. 准备所用食材。 -
2. 土豆去皮切块。鸡腿剁块洗干净淋干水分。大蒜用刀背拍一下，生姜切片也用刀背拍一下。干红辣椒切段，小葱切段待用。
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3. 热锅倒油下花椒炸出香味后用铲子铲出。
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4. 把准备好的佐料都放进去爆香一下。
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5. 倒进鸡腿翻炒。
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6. 倒适量料酒。
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7. 适量生抽。
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8. 挖2勺辣黄豆酱继续翻炒。
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9. 鸡腿炒至变色后倒进切好的土豆再翻炒几下。
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10. 倒适量开水。
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11. 加适量味精进去盖盖改中火焖煮15分钟左右。
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12. 水蒸发的还剩一些的时候改大火收汁，最后再把准备好的葱段丢进去便可。
小贴士
（1）加水时最好加开水进去，一次性加足水。（2）焖煮的时间也要据鸡腿和土豆的大小来决定。（3）黄豆酱本身就很咸，最后酌量是否加盐。