鲶鱼豆腐
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醉里秋波
鲶鱼脂肪含量较高，鲶鱼和豆腐是非常好的组合，它们的营养起到了互补作用。去菜市场买菜时看到有卖鲶鱼的买了，今天可买到即新鲜又便宜的回来，做好后很新鲜还好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲶鱼
500g
豆腐
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
面酱
适量
小葱
适量
八角
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鲶鱼洗净 -
2. 备好葱姜蒜
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3. 豆腐洗净切块
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4. 用水焯一下豆腐
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5. 在碗里备好炖鱼的调料
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6. 锅里放油倒鲶鱼
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7. 稍微煎一下
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8. 倒兑好的调料
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9. 倒水
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10. 再倒豆腐开始炖到收汁
小贴士
鲶鱼容易烂，炖时不要用铲子铲。