鲶鱼豆腐
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大方gossip
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时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
适量
豆腐
适量
步骤
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1. 鲶鱼，切段 -
2. 豆腐切块
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3. 被调料
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4. 热油锅，下备料
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5. 煎鲶鱼，至金黄
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6. 加开水，大火炖30分钟，
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7. 再加入豆腐，炖10分钟，加小香菜，少盐，因为我不喜欢味精，所以没加，其它，个人而定
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8. 这就装盘了
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9. 哈哈，第一次做味道不错，鲶鱼的嫩，家豆腐的滑，加上烫的鲜，回味无穷啊！
小贴士
1、鱼洗净肚肠，刮刮鱼鳞即可，这个鱼的腮很少，也没有很大腥味，可以不洗。 2、蒜的用量可以自己斟酌，没必要统一。 3、放入鱼之后晃动锅子，不要用铲子乱翻，很容易烂的，这个鱼实在是太嫩了！