鲶鱼豆腐
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茆晗日翻
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时间: 30分钟-1小时
食材
鲶鱼
二条
.豆腐
一块
生姜大蒜
少许
料酒
少许
盐
适量
醋
适量
大料
二粒
酱油
适量
油
常用量
步骤
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1. 新鲜鱼洗净，去内脏、黑膜、腮 -
2. 用厨房用纸擦拭水分，切段，姜、蒜切好，大料准备好
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3. 锅底放油，入姜、蒜、大料爆锅。出香味放鱼，稍稍翻面使其均匀沾上油，放料酒、醋、酱油、盐、水，豆腐。
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4. 大火炖，开锅。
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5. 中火炖10_15分钟，大火收汁
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6. 鲜美出锅
小贴士
这个鱼可是我自己钓的，吃着更香
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