您的位置: 首页>菜谱分类>韭菜盒子
韭菜盒子
7.6万热度
94收藏
燕谁把琴弦拨断
小时候,经常跟着妈妈在厨房里忙活,虽然帮不上什么忙但也能打个下手。和妈妈一起挑韭菜,再跟着妈妈一步一步的学着包盒子,妈妈总是说“这捏褶的活啊,你爷爷捏的好看了”。每次包盒子妈妈总这样说。韭菜鸡蛋盒子很香,加了虾皮就更加鲜亮了,让人胃口大开,我很喜欢吃,妈妈也喜欢吃,这次由我为妈妈做她最爱吃的韭菜盒子,希望妈妈永远健康快乐。
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
150g
鸡蛋
4个
面粉
1碗
适量
适量
料酒
适量
花椒粉
适量
虾皮
适量
步骤
  • 1. 面粉用水和成光滑的面团,放一旁饧至
  • 2. 鸡蛋加适量的盐和料酒搅匀
  • 3. 热锅热油,一边倒蛋液一边用筷子不停的搅动,将鸡蛋炒成小块,晾凉
  • 4. 韭菜洗净控水,切碎
  • 5. 放入适量的花椒粉拌匀
  • 6. 再放入油拌匀,这样韭菜不易出汤
  • 7. 将晾凉的鸡蛋和洗净的虾皮,少许盐放入韭菜里,待包馅是搅匀
  • 8. 将面团揉成长条
  • 9. 揪成剂子
  • 10. 按扁,擀成薄饼
  • 11. 取一面皮,放入适量的馅
  • 12. 对折,将边缘捏合
  • 13. 在捏个花边,也可用叉子压成花边
  • 14. 电饼铛预热,刷一层油
  • 15. 放入包好的盒子煎至金黄
  • 16. 翻面,烙至两面金黄(中间可盖盖,焖至一两分)
小贴士
韭菜先用油拌匀,这样韭菜不易出汤
拌馅是要始终向一个方向搅拌
烙盒子时,中间可盖盖焖1到2分钟,素馅教易熟
这道菜的其他做法

韭菜盒子

101收藏
1.2万热度

韭菜盒子

122收藏
1万热度

韭菜盒子

145收藏
1万热度

韭菜盒子

156收藏
1.1万热度

韭菜盒子

118收藏
1.5万热度
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱