苦瓜炒鸡蛋
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困困椰
苦瓜炒蛋是一道家常菜，苦瓜又具有清热解毒功效，天气热吃饭没胃口，苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
3个
玉米油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
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1. 苦瓜一个，洗净。 -
2. 用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜。
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3. 切成薄片。
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4. 鸡蛋3个，加盐打散。
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5. 锅热油，倒入蛋液，摊匀，等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋，就多在锅里炒了一会儿即可．
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6. 加葱花炒香。
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7. 倒入苦瓜，翻炒。
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8. 加料酒，生抽在翻炒一会。
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9. 加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士
喜欢的话，最后加入蒜碎非常提味。