苦瓜炒鸡蛋
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南极仙翁
做起来简单的苦瓜炒鸡蛋,营养丰富,口味独特,色泽鲜艳
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
400g
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
糖
适量
步骤
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1. 苦瓜洗净切薄片； -
2. 加入盐搓搓至苦瓜软身，清洗干净盐份，挤干净水份；
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3. 鸡蛋打散在碗里待用；
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4. 下油锅爆香蒜蓉；
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5. 倒入苦瓜翻炒片刻至苦瓜9成熟；
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6. 加入鸡蛋，加入盐糖一块翻炒均匀；
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7. 起锅即可食用。
小贴士
苦瓜切薄片用盐搓至软身再洗净盐份，可减少苦瓜的苦味。
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