苦瓜炒鸡蛋
8.3万热度
153收藏
收藏
|
若馨distinguish
苦瓜炒鸡蛋,香而脆爽又不苦,小孩子都爱吃
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
步骤
-
1. 准备好苦瓜、鸡蛋、尖椒 -
2. 苦瓜洗净、去瓤切片；尖椒切成圈备用
-
3. 鸡蛋打散，加盐拌好，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。
-
4. 锅中余油尖椒，倒入苦瓜翻炒，加盐，炒匀。
-
5. 倒入鸡蛋，加胡椒炒匀，盛入盘中。。
小贴士
1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。
2、苦瓜富含草酸，焯水后可以减少一些。
3、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。