番茄鸡蛋饼
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我不是懒狗
吃一顿营养的早餐，是打开一天的正确方式。匆匆忙忙的上班族和24小时全职妈妈，既想早上多睡几分钟，娃的早餐也不想糊弄！究竟怎么办？鸡蛋和西红柿怎么吃？番茄炒蛋？番茄蛋花汤？但是对于不爱番茄的宝宝来说就没什么效果了。我家宝宝对于西红柿向来不排斥也不热爱，但每次这款饼一出锅，主动抓着吃，搭配一碗粥，呼啦呼啦全光盘！今天把它的简单步骤分享给大家，对于快手妈妈来说，甚至不到10分钟就能搞定，一定要试试！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
番茄
100g
面粉
40g
香葱
半根
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 西红柿洗净，用刀划一个十字，放在开水中烫1-2分钟，就可以帮助去皮啦。西红柿熟透的最好，不用放糖也不会感觉到酸，不喜欢西红柿的宝宝也不会挑剔！ -
2. 西红柿切成丁备用。 如果西红柿比较大，用一半就可以了。
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3. 2个鸡蛋打入大碗中，抽打均匀。
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4. 西红柿丁放入到蛋液中，搅拌均匀。
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5. 加入面粉，搅拌成均匀的流动面糊。
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6. 差点忘掉重要环节，1根香葱切末，放入面糊中拌匀，能让整个饼的味道更好哦！ 1岁以上宝宝可以加少许盐拌匀调味。
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7. 平底锅烧热，刷一层油，倒入蛋糊。 轻轻转动平底锅，让蛋饼更加均匀，蛋液会慢慢凝固成型，全程小火才能做出完美蛋饼！
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8. 一面烙好翻面，直到两面金黄色，这时候就已经闻到饼的香味啦！
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9. 光是看一眼，口水就流出来了！切成小块给宝宝抓着吃就可以啦！还可以用各种模具凹个造型吸引宝宝注意力！
小贴士
都写在步骤里咯！