西红柿鸡蛋空心面
7.8万热度
169收藏
收藏
|
waggon紧张
西红柿鸡蛋空心面
时间: 10分钟内
食材
手工空心面
100g
西红柿
100g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
姜
适量
生抽
适量
香油
适量
香菜
适量
步骤
-
1. 准备好所用食材。 -
2. 准备好空心面
-
3. 西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
-
4. 鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
-
5. 香菜洗净切成碎。
-
6. 锅中注入油，爆香姜碎。
-
7. 加入西红柿翻炒均匀。
-
8. 煸炒至西红柿软烂。
-
9. 加入生抽 盐和适量的清水。
-
10. 大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
-
11. 煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
-
12. 蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可。
小贴士
蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。