西红柿鸡蛋干拌面
2.3万热度
111收藏
收藏
|
若邹落水无痕蔚墦
爸爸爱吃汤面条，妈妈、女儿都爱吃干拌面，今天再发一道西红柿鸡蛋干拌面，加了好些黑胡椒，有点中式意面的味道，很好吃哦！热腾腾的面，拍出的照片有些朦胧，嘻嘻！见谅。凉了就不好吃了，趁热来一碗！
时间: 10-30分钟
食材
面条
250g
西红柿
2个
鸡蛋
1个
长豆角
100g
洋葱
1/4个
步骤
-
1. 准备配菜：长豆角、洋葱切丁，西红柿切丁，鸡蛋打入碗里，用筷子打散。 -
2. 热锅下入少许油，将打散的鸡蛋倒进，用锅铲搅烂，盛入碗中待用。
-
3. 再倒些油在锅中，放入豆角丁和洋葱丁，翻炒熟。
-
4. 加入西红柿丁、鸡蛋碎，再倒入半小碗清水（喜欢汤汁可多加些水），加入黑胡椒、十三香，搅拌均匀，烧一会儿。
-
5. 烧到汤汁变浓，加盐、鸡精盛入碗内备用。（盐要多些，拌面就不加盐了）
-
6. 开水下面，煮至八九成熟捞出，盛入盘内。
-
7. 趁热浇上烧好的汤汁，搅拌均匀即可美餐啦！面汤不要到啦，原汤化原食哦！
小贴士
1.干拌面尽量选粗棒棒面、刀削面等，筋道、有嚼劲。
2.烧西红柿汤汁味要重些，拌出的面味才足。
3.还可搭配些小青菜，营养更丰富。
2.烧西红柿汤汁味要重些，拌出的面味才足。
3.还可搭配些小青菜，营养更丰富。