打卤面，和盖浇饭类似，典型的家常快手菜。西红柿鸡蛋打卤面，小时候的经典味道，而今反而不经常吃了。不知道是不是西红柿都是化肥催的缘故，现在买到的西红柿汁水总是很少，干巴巴的，并不像小时候吃的那么水汪汪。于是，做打卤面根本木有汤汁啊啊啊！只好另外放了意大利面酱，味道很赞哦。