吃不够的西红柿鸡蛋打卤面
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冰雪七色花爱恋
北方人就爱吃各种打卤面，想吃咸口的来炸酱面，想吃清甜的就来西红柿打卤面，百吃不厌。
食材
极星小番茄
1串
鸡蛋
2个
面条
300g（2-3人份）
葱
适量
水
适量
盐
少许
糖
少许
步骤
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1. 准备好小番茄和鸡蛋，小番茄洗净，鸡蛋打散、搅匀，放一点料酒（据说可以使鸡蛋嫩滑） -
2. 锅内热油，倒入打散的鸡蛋
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3. 用筷子搅散成块状，在蛋液刚刚凝固的状态盛出待用，当然有人喜欢鸡蛋老一点的状态也可以，多炒一会儿即可
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4. 小番茄切成丁状（一切成八），无需去皮
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5. 锅内热油，加入葱段爆香（不要烧糊）
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6. 加入小番茄丁翻炒，用铲子压番茄尽量多出汁水
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7. 出锅盛出装碗备用
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8. 将水做开煮面条（面条是自己压得哦），煮的时候可加点盐
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9. 在一个大盆中将西红柿鸡蛋卤和面条拌匀，盛入碗里享用