酸豆角炒鸭胗
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李秋水
这是一道下酒菜，有喝酒的时候，炒一下挺不错的哟。酸豆角是前两天自己弄的，感觉不是很成功，吃起来还可以，就是没有别人做的好吃，呵呵，再研究研究。
时间: 10分钟内
食材
鸭胗
5-6个
青椒
1个
红椒
1个
料酒
适量
姜
少许
盐
少许
鸡精
少许
蒜头
少许
酸豆角
适量
步骤
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1. 鸭胗洗净，切薄片，青红椒洗净去籽，切菱形，酸豆角适量备用。 -
2. 锅里放油，下姜片，然后倒入鸭胗翻炒。
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3. 翻炒至鸭胗变色之后，倒入酸豆角，继续翻炒。
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4. 加点料酒翻炒，再加少许盐，鸡精。酸豆角如果本身有咸味，那盐要少放。
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5. 翻炒2-3分钟左右，倒入青红椒，蒜头，翻炒片刻，即可出锅。
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6. 酸豆角炒鸭胗，这道下酒菜就做好啦。
小贴士
好吃
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