酸豆角炒鸡胗
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语素emission
自己腌制的酸豆角，今天和鸡胗一起炒了配上白馒头，好吃！
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
200克
鸡胗
150克
色拉油
适量
料酒
2勺
盐
少许
生粉
少许
砂糖
少许
鸡粉
少许
香油
几滴
姜片
2片
葱
少许
小红椒
2个
步骤
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1. 鸡胗处理干净 -
2. 切成薄片
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3. 放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
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4. 自制的酸豆角洗净
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5. 切成小粒
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6. 起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出
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7. 锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角
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8. 翻炒均匀后再加入小红椒丁
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9. 加入炒过的鸡胗炒匀
小贴士
我的酸豆角本来就有咸味，所以我只在腌制鸡胗时放了点盐，其他时候没加盐和生抽！姜丝最好放在爆炒鸡胗时
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