酸豆角炒鸭胗
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忧愁bank
自从自己腌了一缸酸豆角后用酸豆角做菜就一发不可收拾。
时间: 10-30分钟
食材
鸭胗
250g
酸豆角
200g
油
适量
盐
适量
泡椒
适量
生姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
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1. 酸豆角切段、泡椒切小段、生姜切丝 -
2. 鸭胗切花刀用开水焯一下
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3. 锅里放油 放入蒜头泡椒爆香
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4. 放入酸豆角一起翻炒
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5. 放入焯好的鸭胗一起爆炒
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6. 调入生抽、料酒 葱适量盐巴 出锅
小贴士
酸豆角本身有咸味不需要放太多盐
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