啤酒羊排
8.1万热度
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镜捞铀导盗
那天是我们中午出去吃饭的时候看到有卖羊肉的了，同事买了个羊腿，我看了下羊排还蛮好的，我就买了几斤回来，花了将近200块钱，又买了胡萝卜的，羊肉和胡萝卜是经典搭配吗，结果回来想用啤酒烧，最后就把胡萝卜给省略了
时间: 1-2小时
食材
羊排
2000g
啤酒
6听
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
大蒜
20g
干辣椒
15g
生姜
30g
白酒
适量
葱
20g
八角
10g
桂皮
8g
草果
三个
步骤
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1. 羊排洗净控水 -
2. 烧锅开水，大火烧开
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3. 切些生姜片和葱段
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4. 水开了把羊肉到进去，在把生姜和葱段放进去，在加些白酒去腥
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5. 出好捞出控水
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6. 准备草果3个，桂皮、八角、生姜、葱段、干辣椒、大蒜
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7. 先热锅
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8. 倒入适量的油
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9. 把生姜、辣椒、大蒜等调理到进去翻炒
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10. 炒香把羊排到进去
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11. 倒入啤酒，要莫过羊排
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12. 加入些老抽调色
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13. 大火烧开，然后转小火慢慢煮，煮烂了把汤收下加入、盐、胡椒粉、鸡精调味即可
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14. 啤酒羊排就做好了，在上面撒点香菜点缀下就OK了
小贴士
羊排出水的是可以放白酒，也可以加些绿茶水
炸锅的时候把辣椒炒香些，这样辣味出来的好些
第一道加啤酒，等熬的少的时候，就可以直接加入开始即可
如果着急吃的话可以用高压锅压下，这样快些
炸锅的时候把辣椒炒香些，这样辣味出来的好些
第一道加啤酒，等熬的少的时候，就可以直接加入开始即可
如果着急吃的话可以用高压锅压下，这样快些