啤酒烧排骨
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打小就会撩妹辰锟
看老杨做的啤酒烧排骨挺诱人的，今天刚好儿子放假回家，咱也做一锅给儿子解解馋。平时不会喝酒，所以从没有用啤酒做过菜，这算是我的第一道啤酒菜。放了一些番茄酱在里面，烧出来的排骨色泽红润，香气扑鼻，很有颜值的一道菜，用来待客一定特有面子。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
750g
油
适量
盐
适量
啤酒
1听
姜
3片
香叶
3片
八角
2个
桂皮
1小块
冰糖
20g
生抽
2匙
老抽
少许
番茄酱
2匙
步骤
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1. 把洗好的排骨凉水下锅焯一下水。 -
2. 炒锅放少量油，下焯好水的排骨两面煎至微黄。
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3. 放入姜片、香叶、八角、桂皮煸炒出香味。
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4. 倒入一听啤酒，放入冰糖、少许老抽、两匙生抽煮沸。
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5. 把排骨倒入高压锅里压15分钟。
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6. 排骨压熟后再次放入炒锅里，放入两匙番茄酱，然后大火收汁。
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7. 快收完汁时尝尝味，按个人的口味放少许的盐调味即可装盘。
小贴士
我家不喜欢吃太甜的食物，所以冰糖的用量少，大家可以根据自家的喜好放入冰糖和番茄酱。
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