笋干啤酒焖排骨
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凉白开啊啊唉
一年一度的春节不紧不慢的来了,明天就是除夕了,又到了亲朋好友聚会的时候,该准备家宴年菜了。
这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁?
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。
这道菜非常美味,笋干吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,这次用了啤酒,风味独特,香味更加的浓郁,哈哈,这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
这时候的你为年菜做好准备了吗?年菜家宴也得讲究荤素搭配,也得讲究几凉几热,哈哈,是不是在为也怎么搞定一桌子的菜而发愁?
俺今天上传一道荤菜吧——笋干啤酒焖排骨,但愿能为你的家宴餐桌做些贡献哦。
这道菜非常美味,笋干吸收了排骨的香味,变得特别的好吃,这次用了啤酒,风味独特,香味更加的浓郁,哈哈,这道菜里面的笋干比排骨还好吃了呢。
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
笋干
60g
青椒
1个
啤酒
600ml
油
适量
盐
适量
老抽
适量
冰糖
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备好原料,笋干提前泡发。
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2. 排骨切小断。
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3. 锅中放水,水开后下排骨焯水,捞出淋干水分。
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4. 锅中放少许油,放排骨小火炒出油。
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5. 炒排骨金黄时,加入葱、姜、花椒和八角炒香。
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6. 加生抽、老抽炒到排骨上色。
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7. 加入笋干炒。
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8. 加入一瓶啤酒。
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9. 加入两三颗冰糖,大火炖开后转中小火焖一小时。
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10. 最后大火收汁。
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11. 加入青椒和适量盐调味。
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12. 搅拌均匀至青椒断生即可。
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13. 成品。
小贴士
喜欢味精的可以适当在最后放盐后加入,味道更好,我不太喜欢,就没有加。
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