山药炖猪蹄
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迷路
多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症,都有一定的疗补作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
2根
山药
1500g
老姜
1个
盐
适量
鸡精
适量
香菜
50g
味精
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 买回来的山药
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2. 已经在菜市场宰好的猪蹄
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3. 跟着放猪蹄一起炖
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4. 放入老姜和适量盐、鸡精
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5. 汤开后就中火慢炖,炖大概40分钟就刚刚好,吃起来不腻人
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6. 香菜备用
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7. 将香菜、味精、盐、花椒面一起再加少许汤调制的蘸水
小贴士
汤还是要有盐味更鲜美,山药切好的图片上传了很多次都上传不起,只有省略这一步了。
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